紅酒是女性的最?lèi)?ài)，都說(shuō)常喝紅酒可以延緩衰老，不傷身，越來(lái)越多的人喜歡喝紅酒，而且紅酒一定程度上還能提高個(gè)人的品味。下面和順制冷小編為您講解一下葡萄酒恒溫冷庫(kù)安裝和貯藏的方法。
紅酒在恒溫冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存不同的紅酒所要求的冷庫(kù)溫度也是不同的，溫度的要求是儲(chǔ)存葡萄酒的一個(gè)重要因素，大家都葡萄酒的香氣和好味道都是在相對(duì)的溫度下發(fā)揮出來(lái)的，如果溫度不對(duì)會(huì)導(dǎo)致葡萄酒味道到變苦或色，也可能發(fā)揮不出它的醇香；冷庫(kù)溫度溫差也不能太大，溫度變化大影響酒的成長(zhǎng)速度，對(duì)葡萄酒是會(huì)有很大傷害的，所以最好是讓葡萄酒冷庫(kù)安裝成恒溫冷庫(kù)。葡萄酒冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度要求：一般那種半甜、甜型紅葡萄酒冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度為14-16℃，干紅葡萄酒冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度為16-22℃，干白葡萄酒冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度為8-10℃，如果是香檳起泡的那種葡萄酒，冷庫(kù)溫度應(yīng)該控制在5-9℃為宜。
葡萄酒恒溫冷庫(kù)用10CM厚的聚氨酯復(fù)合彩鋼保溫板和H型鋼做框架組合安裝在一個(gè)光線(xiàn)黑暗的內(nèi)室內(nèi)，有必要時(shí)可以根據(jù)要求根據(jù)溫度設(shè)計(jì)用保溫板做隔墻分成冷凍冷庫(kù)-18℃和冷藏庫(kù)兩間。葡萄酒冷庫(kù)安裝時(shí)地面也要做好隔熱防護(hù)，讓冷庫(kù)更好的達(dá)到保溫功效。
葡萄酒所儲(chǔ)存冷庫(kù)內(nèi)濕度一般是控制在50%～80%之間，因?yàn)槠咸丫频钠咳擒浤举|(zhì)的，濕度太低過(guò)于干燥軟木塞會(huì)有萎縮現(xiàn)象，密封效果會(huì)受到影響，可以通過(guò)灑水來(lái)加濕；濕度太高木塞又容易霉變影響酒質(zhì)，可以選用通風(fēng)的方式除濕。
葡萄酒怕光，儲(chǔ)存葡萄酒冷庫(kù)光線(xiàn)一定要黑暗；同時(shí)葡萄酒也怕震，震動(dòng)會(huì)擾亂葡萄酒發(fā)酵分子結(jié)構(gòu)影響其發(fā)酵，讓酒橫放是最好的方式，保持木塞的濕潤(rùn)避免空間進(jìn)入影響酒的品質(zhì)；葡萄酒所在儲(chǔ)存的冷庫(kù)一定不能串有其它異味，以免異味通過(guò)木塞滲入酒內(nèi)影響其實(shí)酒香味。
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